Kycklingfärs zeina

Saftiga kycklingköttbullar med läckra smaker från Thailand. Jag gör köttbullarna med kycklingfärs men om du föredrar formbar vegofärs eller köttfärs så funkar det förstås lika bra. Servera köttbullarna med ris och njut!

6 port
g kycklingfärs (formbar vegfärs eller köttfärs funkar också bra)
2 st salladslökar
3 st vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
1 msk fisksås
1 dl panko eller ströbröd
1 st ägg
Salt & svartpeppar
Sesamolja eller rapsolja till stekning
Såsen:
msk röd currypasta (justera mängd efter smak, ju mer du har i desto starkare sås)
g kokosmjölk
1 hönsbuljong (kan ersättas med salt eller grönsaksbuljong)
Serveringsförslag:
Jasminris
Lime att pressa över
Koriander, cashewnötter och chili till garnering

Recept på koreanska köttbullar i sötsur sås hittar du HÄR! och vietnamesiska köttbullar HÄR!

Gör såhär:
Finhacka salladslöken, riv ingefära och vitlök. Blanda ihop färsen, ägg, panko, fisksås, salladslök, ingefära, vitlök, salt och svartpeppar. Låt smeten stå och svälla i ca 10 min. Rulla köttbullar och stek gyllene runtom på medelhög värme ca 8 min. Lägg åt sidan.

I samma stekpanna som du stekte köttbullarna i (diska inte ur stekpannan) lägger

•

Hemmagjorda kycklingburgare som serveras med en smarrig gurkmajonnäs, jajamänsan, det är riktigt gott! För att göra det hela ännu godare har vi hemmagjorda hamburgerbröd till. Vilken festmåltid, alla runt middagsbordet var mer än nöjda. Med det sagt så rekommenderar jag verkligen dessa burgare, mums!

Kycklingburgare, ca st:
g kycklingfilé (ca 4 st) eller g kycklingfärs
1,5 dl ströbröd
0,5 dl mjölk
1 tsk dijonsenap
1,5 tsk lökpulver
msk finhackad persilja eller 1 msk torkad persilja
2 tsk paprikapulver
Ca 1,5 tsk salt (gärna örtsalt)
Svartpeppar
Gurkmajonnäs:
1 dl bostongurka
0,5 dl majonnäs
1 dl creméfraiche
1 tsk senap av valfri sort (jag använder dijon)
Salt & Peppar
Frivillig smaksättning, välj en sort eller uteslut:
0,5 pressad vitlök
0,5 tsk gurkmeja
1 tsk curry
Hamburgerbröd&#; recept HÄR!

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser till gurkmajonnäs och ha eventuellt i smaksättning, jag har i vitlök, ställ sedan i kylen fram till servering. Håller sig i kylen i  ca dagar.
Skär kycklingfileerna i bitar, släng eventuella senor eller fett i köttet. Lägg i en matberedare och kör några varv tills det blir en finfördelad färs. Lägg i en bunke

•

Kycklingfärs

Europas samtliga steg-för-steg instruktion, Fågel, Färs, Gratänger, Italiens samtliga anvisning, Italienska huvudrätter, Kyckling, Kycklingfärs, Pasta, Pasta med bevingat djur, Recept

Kycklinglasagne tillsammans med mozzarella samt basilika

En lätt och väldigt krämig pastarätt med kycklingfärs som bas och underbar mozzarellaost. Enkelt och otroligt gott, testa så får ni titta att jag inte äger fel. oss åt semitorkade cocktailtomater mot men detta går noggrann lika utmärkt med enstaka sallad!

Läs Mer

Fågel, Färs, Kyckling, Kycklingfärs, Pasta, Pasta tillsammans fågel, steg-för-steg instruktion, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågel, VV pasta

Kycklingfärssås tillsammans med paprika samt kycklingbacon

För några år sedan upptäckte jag kycklingfärs samt det existerar riktigt, riktigt gott tycker jag. inledande gångerna samt framför allt första gången jag stekte färsen upplevde jag dock att detta var lite konstigt dock så fort all färs hade fått stekyta således var detta precis såsom vanligt 🙂 Med jämna […]

Läs Mer

Fågel, Färs, Kyckling, Kycklingfärs, Recept

Kycklingfärs- och cheddarostbiffar med knaperstekta majskorn, jalapeñosmajonnäs och klyftpotatis

Något jag verkligen gillar existerar kycklingfärs, jag gör ofta Kycklingfärssås och spagetti som är supergott. Nu