Bästa långkål
•
Recept
6 personer
Ingredienser
2 dlmj&#;lk
2 dlgr&#;dde 38 %
1 helt st&#;nd putsad utan den grova stammengr&#;nk&#;l
3 tskhavssalt
citronsaft
2 tsksocker
1 mskvetemj&#;l
1 msksm&#;r
Koka den putsade grönkålen (utan den grova stammen och grova stjälkar) i ca 2 liter vatten minuter. Kyl ner den under rinnande kallt vatten och vrid den sedan helt torr i en handduk. Hacka den fint. Koka upp mjölk och grädde, lägg i grönkålen och koka 10 minuter. Smaksätt med socker och salt. Koka upp och red med en smörkula (knåda ihop smör och mjöl till en boll). Fattas det lite syra smaksätter med lite citronsaft.
Skriv ut recept
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Tyv&#;rr kan vi inte leverera den valda varan den dagen. Du kan &#;ndra din leveransdag i varukorgen eller v&#;lja att genomf&#;ra ett separat k&#;p med varan med en annan leveransdag.
Fyll i din adress nedan f&#;r att se om vi kan leverera till dig.
Uppsägning
Uppsägning av ditt medlemskap ska ske med 30 dagars varsel, och uppsägningen träder
•
Gå mot recept Skriv ut receptet
Långkål är ett riktig klassiker på julbordet i Halland, men även i vissa delar från Småland, nordvästra Skåne samt på Jylland i land.
Vanligtvis äts långkål liksom ett tillbehör till julskinka och korv, men detta är även gott för att äta mot andra rätter på julbordet. Namnet kommer ifrån för att grönkålen kokas länge.
Grönkålen kokas och smörsteks sedan innan den får puttra tillsammans med grädde, vitpeppar samt sirap. Detta är ett gammaldags maträtt med utdragen tradition, var många familjer har en eget recept.
Här följer en traditionellt anvisning på långkål från Halland som existerar enkelt för att göra hemma med god smak såsom passar perfekt till julbordet.
Tips för för att lyckas
- Använd enstaka större kastrull.
- Ta bort grönkålsbladen från stjälken.
- Smaka av innan du tillsätter extra salt.
- Stek gärna grönkålen någon 60 sekunder innan ni tillsätter grädde, vitpeppar samt sirap.
Långkål
Långkål alternativt halländsk grönkål är ett klassisk riktig på julbordet. Här följer ett enkelt recept vilket ger cirka 4 portioner.
Skriv ut receptet
Förhindra att din skärm slocknar
Skölj grönkålen samt ta försvunnen stammen. Hacka grönkålen grovt.
Häll i 5 dl skink
•
Gå till recept Skriv ut recept
Långkål är en klassisk maträtt på det halländska julbordet som görs med grönkål, skinkspad eller buljong, vispgrädde, sirap och vitpeppar.
Det är även populärt att äta under julen i Småland, nordvästra Skåne och Jylland.
Långkål är busenkelt att laga och passar utmärkt att servera till julskinka, priskorv, köttbullar och andra rätter på julbordet.
Tips för att lyckas med långkål
Innan du handlar och börjar med receptet så finns det några saker som kan vara bra att tänka på. Här har du några tips för att lyckas med långkålen till julbordet:
Använd ekologisk grönkål
Grönkål är en av de grönsaker som är värst besprutade, så köp ekologisk!
Ta bort stjälken
Långkål görs endast med bladen från grönkålen. Se till att inte lämna kvar någon bit av stjälken eftersom den kan vara rätt trådig.
Använd en stor kastrull
Detta recept ger en mindre skål långkål, men använd en stor kastrull då grönkålen tar mycket plats när den är färsk.
När grönkålen kokas kommer den sjunka ihop och bli mjuk.
Smaka av innan du har i extra salt
Hur mycket salt man gillar i mat är en smaksak så jag rekommenderar att du smakar av innan du tillsätter nypor flingsalt.
Bå