Rulltårta med marängsmörkräm

Vad tycker du ifall receptet?

Ingredienser

• 3 ägg
• 1½ dl socker
• 2 msk mjölk
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 msk socker
• ½ dl hallonsylt
• 3 dl vispgrädde
• Marängsmörkräm:
• 1 3/4 dl socker
• 2 äggvitor
• g fett, rumsvarmt samt helt mjukt
• 1 tsk vaniljsocker
• Topping och garnering:
• 1 vitt marsipantårtlock, ca g
• 6 krm citrongul hushållsfärg
• 40 g mörk choklad
• Eventuellt marsipankycklingar alternativt annan dekoration

Gör så här

1. Sätt ugnen vid grader.
2. Vispa oval form och sötningsmedel till en pösigt schum. Vispa inom mjölken. Blanda vetemjöl samt bakpulver, sikta ner samt rör mot en jämn smet. Bred ut smeten på enstaka plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i minuter, tills kakan har blivit gyllenbrun. Strö ut sötningsmedel på en bakplåtspapper. Ta ut tårtbottnen och rotera eller sväng upp den på detta sockrade papperet. Lossa vid papperet dock låt detta ligga kvar på tårtbottnen. Lägg även på ett kökshandduk därför den ej torkar.
3. Tårtlock:
4. Krama tillsammans marsipan samt hushållsfärg mot en jämn färg. Kavla ut mellan förpackn
5. 

•

Jordgubbsrulltårta med Smörkräm

Här bjuder jag på en somrig rulltårta, ett recept med en len och fluffig marängsmörkräm, med smaker av jordgubbar. En rulltårta som bara smälter i munnen. Marängsmörkrämen är gjord på en schweizisk marängsmörkräm, som smaksatts med jordgubbar.

Självaste rulltårtan går ju väldigt snabbt att göra, däremot så kräver smörkrämen lite kärlek och tid. Men du kommer inte ångra dig, den är väl värt den där extra tiden. Så hur gör man marängsmörkräm? Här kommer lite tips om vad man bör tänka på.

Recept Rulltårta med Marängsmörkräm med Jordgubbar

♥  3 st ägg
♥  1 ½ dl strösocker
♥  1 ½ dl vetemjöl
♥ ½ dl potatismjöl
♥  2 tsk bakpulver
♥  3 msk mjölk

Marängsmörkräm med Jordgubbar

♥Marängsmörkräm med jordgubbar

Gör så här:

1. Marängsmörkrämen: Gör marängsmörkräm med jordgubbar enligt länken ovan. Ställ smörkrämen åt sidan.

2. Rulltårtan: Sätt ugnen på °C.

3. Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt.

4. Vispa ägg och strösocker pösigt, i en bunke. Vispa i cirka minuter, för att få volym på självaste rulltårtan.

5. I en annan bunke blandar du vetemjöl, potatismjöl och bakpulver.

6. Sila mjölblandningen genom en finmaskig sil, ner i äggblandningen

•

Drömrulltårta med marängsmörkräm

Gör så här

Sätt ugnen på ° C.

Vispa socker och ägg fluffigt.

Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Vänd försiktigt ner blandningen i smeten så att luften stannar kvar.

Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 centimeter, och bred ut smeten jämnt.

Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter. Håll koll för det går fort.

Lägg ett bakplåtspapper på köksbänken och sprinkla ut strösocker. Lyft över den färdiga kakan med bakplåtspappret kvar och lägg den på sockerbädden.

Dra bort papperet som kakan gräddats på direkt och låt den kallna.

Fyllning
Mät upp smöret och skär i små kuber och låt bli rumsvarmt.

(Vid smaksättning med choklad:
Hacka chokladen och smält den försiktigt i ett vattenbad eller i mikron. Låt svalna till ljummen.)

Lägg äggvitor och socker i en skål.

Sätt skålen i ett vattenbad och värm tills alla sockerkristaller har smält(en temperatur på ca 65 grader) vispa med en handvisp mellan varven. Var noga med att det kokande vattnet inte når botten på skålen.

Ta bort skålen från värmen, vispa med en elvisp tills marängen är styv och har svalnat. Tar ca minuter beroende på mängden maräng. Den ska forma mjuka toppar och hålla formen.

Sä